企画詳細

台湾まぜそば 麺屋こまば
東京大学台湾まぜそば研究会
企画ID:725

場所・時間

場所
900番教室北9
時間
3日間全日 終日
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企画紹介

名古屋発祥の汁なし麺「台湾まぜそば」を研究している東京大学台湾まぜそば研究会による屋台です。今回は有名台湾まぜそば店である麺屋はなび様、麺屋はるか様ご協力のもと、元祖台湾まぜそばの創業者・新山直人氏に調理していただいた駒場祭限定「台湾まぜ焼きそば」を提供します。台湾まぜそばを知っている方も、まだ知らない方も、この機会にぜひお召し上がりください!

団体紹介

名古屋発祥の麺料理である「台湾まぜそば」について研究しています。全国各地の大学生約40名からなるインカレサークルです。都内の台湾まぜそば店巡りのほか、台湾まぜそばを自作する会や海外への合宿、テレビ出演など、台湾まぜそばの魅力を発信すべく様々な活動を行っています。